 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레드와인 → 코코뱅 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpJeRY%3D&page=24
|
||
|
레드와인 → 코코뱅
■준비재료 닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토마토페이스트 2큰술, 레드와인 ½컵, 월계수잎 1장, 물(또는 닭육수) 240ml ■만들기 1 닭은 먹기 좋은 크기로 손질해 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 밀가루옷을 입힌다. 2 마늘은 슬라이스하고, 양파는 굵직하게 채썬다. 양송이버섯은 4등분하고, 토마토는 굵직하게 다진다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다 닭을 넣어 노릇하게 굽는다. 4 닭을 구운 팬에 토마토페이스트와 레드와인을 넣고 충분히 볶아 신맛을 날린다. 5 ④에 양송이버섯과 토마토, 물, 월계수잎을 넣고 닭에 간이 배도록 충분히 끓인 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. TIPS 닭을 구운 팬에 소스를 만들어야 깊은 풍미가 나요. 레드와인은 충분히 볶아 새콤한 맛을 날려야 요리에서 시큼한 맛이 나지 않아요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2850 | 생강 시나몬 머랭쿠키(55개분) | 아라 | 14-01-21 | 2430 |
| 2849 | 시나몬 커스터드 크림 타르트(4개분) | 개나리 | 14-01-21 | 2462 |
| 2848 | 레몬 생강 크림 브륄레(6개분) | 아침 | 14-01-21 | 2374 |
| 2847 | 시나몬 카푸치노 트러플(40개분) | 월하 | 14-01-21 | 2344 |
| 2846 | 소주 → 문어초회 | 블루베리 | 14-01-15 | 2386 |
| 2845 | 소주 → 중하찜 | 크리스탈 | 14-01-15 | 2125 |
| 2844 | 막걸리 → 고등어묵은지조림 | 어린늑대 | 14-01-15 | 2259 |
| 2843 | 청주 → 홍합청주볶음 | 앨리스 | 14-01-15 | 2107 |
| 2842 | 맥주 → 삼겹샤브샤브샐러드 | 아델리 | 14-01-15 | 2476 |
| 2841 | 맥주 → 맥주식빵 | 스위트 | 14-01-15 | 2129 |
| 2840 | 화이트와인 → 도미살와인파피요트 | 베일 | 14-01-15 | 2809 |
| 2839 | 레드와인 → 레드와인소스폭찹 | 눈꽃 | 14-01-15 | 2530 |
| 2838 | 레드와인 → 코코뱅 | 달 | 14-01-15 | 2655 |
| 2837 | 매콤 귤소 스 돼지등갈비조림 | 맑음 | 14-01-15 | 2952 |
| 2836 | 귤소 스 미트볼조림 | 구사일생 | 14-01-15 | 2736 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
