 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
소주 → 문어초회 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpGcRc%3D&page=25
|
||
소주 → 문어초회
■준비재료 문어 1마리, 밀가루 적당량, 문어 데칠 물(소주 2컵, 물 1컵, 생강 편 3쪽, 마늘 2쪽), 연근 1개, 식초·무순 약간씩, 오이 ½개, 유자간장소스(간장·다시마물·식초·유자청 2큰술씩, 맛술 1큰술) ■만들기 1 문어는 내장을 제거하고 밀가루로 문질러 씻는다. 2 문어 데칠 물을 팔팔 끓이다 문어를 넣고 부드럽게 삶아지면 건져 어슷하게 썬다. 3 연근은 얇게 썰어 식초를 섞은 물에 담가둔다. 4 오이는 반 갈라 어슷썰고 무순은 뿌리 끝만 다듬어 찬물에 담갔다 건진다. 5 재료를 분량대로 섞어 유자간장소스를 만든다. 6 접시에 문어, 연근, 오이, 무순을 고루 담고 유자간장소스를 뿌린다. TIPS 소주에 문어를 데치면 육질이 부드럽고 쫀득해요. 팔팔 끓는 소주물에 넣어 익혀야 문어가 질기지 않아요. ■ 요리 | 김영빈(수랏간) |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2835 | 귤껍질 채소튀김 | 이뽄여우 | 14-01-15 | 2709 |
| 2834 | 우거지 추어탕 | 달 | 14-01-15 | 2529 |
| 2833 | 소주 한잔 생각나는 김치 유부주머니 넣은 어묵탕 | 청아 | 14-01-10 | 3446 |
| 2832 | 맥주 안주로 제격인 어묵 치즈구이 | 츠유 | 14-01-10 | 2295 |
| 2831 | 사케와 잘 어울리는 어묵나베 | 아이 | 14-01-10 | 2304 |
| 2830 | 와인과 즐기는 어묵샐러드 | 파란눈물 | 14-01-10 | 2268 |
| 2829 | 추러스 | 검은건담 | 14-01-10 | 2228 |
| 2828 | 핫초코 | 제니 | 14-01-10 | 2113 |
| 2827 | 핫초코푸딩 | 파란눈물 | 14-01-10 | 2398 |
| 2826 | 핫초코 마시멜로 퐁듀 | 미야 | 14-01-10 | 2670 |
| 2825 | 고구마완자치즈꼬치 | 이야 | 14-01-10 | 2260 |
| 2824 | 고구마사과버무리 | 루시엘 | 14-01-10 | 2273 |
| 2823 | 고구마현미밥치즈아기전 | koendi | 14-01-10 | 2559 |
| 2822 | 고구마닭고기영양진밥 | 천칭자리 | 14-01-10 | 2461 |
| 2821 | 고구마배추죽 | 쿠니 | 14-01-10 | 2650 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
