 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
소주 → 문어초회 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpGcRc%3D&page=23
|
||
소주 → 문어초회
■준비재료 문어 1마리, 밀가루 적당량, 문어 데칠 물(소주 2컵, 물 1컵, 생강 편 3쪽, 마늘 2쪽), 연근 1개, 식초·무순 약간씩, 오이 ½개, 유자간장소스(간장·다시마물·식초·유자청 2큰술씩, 맛술 1큰술) ■만들기 1 문어는 내장을 제거하고 밀가루로 문질러 씻는다. 2 문어 데칠 물을 팔팔 끓이다 문어를 넣고 부드럽게 삶아지면 건져 어슷하게 썬다. 3 연근은 얇게 썰어 식초를 섞은 물에 담가둔다. 4 오이는 반 갈라 어슷썰고 무순은 뿌리 끝만 다듬어 찬물에 담갔다 건진다. 5 재료를 분량대로 섞어 유자간장소스를 만든다. 6 접시에 문어, 연근, 오이, 무순을 고루 담고 유자간장소스를 뿌린다. TIPS 소주에 문어를 데치면 육질이 부드럽고 쫀득해요. 팔팔 끓는 소주물에 넣어 익혀야 문어가 질기지 않아요. ■ 요리 | 김영빈(수랏간) |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2865 | 감자시금치아기주먹밥 | 아카시아 | 14-02-05 | 2530 |
| 2864 | 돼지고기채소오므라이스 | 파란눈물 | 14-02-05 | 2319 |
| 2863 | 양배추감자죽 | 진달래 | 14-02-05 | 2375 |
| 2862 | 닭고기양배추고구마수프 | 미야 | 14-02-05 | 2244 |
| 2861 | 소고기두부채소찜 | 앨리스 | 14-02-05 | 2152 |
| 2860 | 소고기고구마무리죽 | 달 | 14-02-05 | 2031 |
| 2859 | 단호박고구마퓌레 | 헤루에 | 14-02-05 | 1882 |
| 2858 | 닭고기찹쌀미음 | 포레스트 | 14-02-05 | 2156 |
| 2857 | 양배추단호박미음 | 상큼걸 | 14-02-05 | 2019 |
| 2856 | 귤머핀 | koendi | 14-01-21 | 2051 |
| 2855 | 귤잼토스트 | 루시엘 | 14-01-21 | 2127 |
| 2854 | 더치베이비팬케이크 | 츠키 | 14-01-21 | 2187 |
| 2853 | 귤차 | 단풍잎 | 14-01-21 | 2141 |
| 2852 | 귤요거트 | 물망초 | 14-01-21 | 2377 |
| 2851 | 귤잼 | 청개구리 | 14-01-21 | 2383 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
