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요리 abc
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우무콩국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlPeBQ%3D&page=83
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| 우무콩국 우무묵에 콩국물을 자박하게 부어 먹는 요리. 주로 전라남도에서 먹던 여름 요리로 우무콩물이라고도 부른다. 우무묵은 묵으로 판매되는 것을 구입해 사용하거나 마른 우뭇가사리를 물에 불린 후 끓여 굳혀 만든다. 우뭇가사리는 건어물 가게에서 쉽게 구입할 수 있다. 한천가루에 물을 섞어 끓여도 쉽게 만들 수 있다. 재료 우무묵(한천가루 4g, 물 500㎖) 1/2모, 오이 1/4개, 콩물 2컵, 소금 약간 만들기 1 한천가루에 물을 붓고 센 불에 올린 후 가끔씩 저어가며 끓인다. 2 우르르 끓어오르면 3분 정도 더 끓인 후 식힌다. 4시간가량 식히면 우무묵이 완성된다. 3 우무묵을 굵게 채 썬다. 4 오이는 가늘게 채 썬다. 5 그릇에 우무묵을 담고 차가운 콩물을 부은 후 오이를 얹고 소금을 곁들인다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 6794 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 6642 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 6247 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 6935 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 6051 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 6568 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 5915 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 6297 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 5637 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 9656 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 8485 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 7906 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 7696 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 7243 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 6854 |
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