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요리 abc
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카르파초풍 가지구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchI%3D&page=83
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| 카르파초풍 가지구이 재료(4인분) 가지 600g, 쪽파 6뿌리, 그린 올리브・블랙 올리브 8개씩, 케이퍼 2큰술, 안초비 4쪽, 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 석쇠에 올려서 센 불에 돌려가며 전체를 까맣게 구운 다음 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2①의 가지는 물기를 걷고 길이로 반 갈라서 마른 면포에 싸서 납작하게 만든다. 3쪽파는 송송 썰고, 올리브는 모양을 살려 썬다. 안초비는 적당한 크기로 찢는다. 4접시에 가지를 담고 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 ③의 쪽파와 올리브, 안초비를 올리고 케이퍼를 얹은 뒤 엑스트라 버진 올리브유를 뿌린다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 이우경 |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 6865 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 6710 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 6312 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 6994 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 6106 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 6636 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 5970 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 6355 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 5689 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 9799 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 8583 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 8014 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 7799 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 7331 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 6942 |
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