 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지 라자냐 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJcRo%3D&page=34
|
||
| 가지 라자냐 가지 라자냐 재료(4인분) 가지 600g, 토마토소스 2컵, 다진 모차렐라 치즈 1컵, 파르메산 치즈 가루 2큰술, 올리브유・버터 약간씩 소 양파 1/2개, 셀러리 1대, 양송이버섯 5개, 다진 쇠고기 100g, 올리브유 11/2큰술, 레드 와인 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 화이트소스 박력분・버터 20g씩, 우유 11/2컵, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 5mm 두께로 썰어서 팬에 올리브유를 두르고 말리듯이 굽는다. 2양파, 셀러리, 양송이버섯은 다져서 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 볶는다. 레드 와인을 뿌려서 물기가 없게 볶은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 3냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 주걱으로 저으면서 타지 않게 볶다가 우유를 붓고 거품기로 저으면서 끓인다. 마지막에 소금과 후춧가루로 간해 화이트소스를 만든다. 4그릇에 버터를 바른 뒤 토마토소스, ③의 화이트소스, ①의 구운 가지 순으로 한 켜씩 깔고 다시 토마토소스를 올린다. 그 위에 ②의 소를 얹고 다진 모차렐라 치즈와 파르메산 치즈 가루를 섞어서 반 분량 뿌리고 화이트소스로 덮는다. 그 위에 다시 구운 가지, 토마토소스, 소, 치즈, 화이트소스를 얹기를 반복한 다음 220℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2700 | 컨트리 스타일 토마토 미트볼 스튜 | 달 | 13-11-07 | 3146 |
| 2699 | 닭가슴살달걀궁중떡볶이 | 편지 | 13-11-03 | 2732 |
| 2698 | 쇠고기꽈리고추버터비빔밥 | 알스크림 | 13-11-03 | 2746 |
| 2697 | 돼지고기장조림편육샐러드 | 헤루에 | 13-11-03 | 2818 |
| 2696 | 메추리알곤약장조림 | 블랙로즈 | 13-11-03 | 2905 |
| 2695 | 닭가슴살달걀장조림 | 스마일걸 | 13-11-03 | 2710 |
| 2694 | 돼지고기마늘장조림 | 조림 | 13-11-03 | 2597 |
| 2693 | 쇠고기우엉장조림 | 포라 | 13-11-03 | 2753 |
| 2692 | 함초나문재밥 | 스위트 | 13-11-02 | 2450 |
| 2691 | 금반 | 스마일걸 | 13-11-02 | 2268 |
| 2690 | 콩비지밥 | 크티 | 13-11-02 | 2360 |
| 2689 | 진잎밥 | 아라 | 13-11-02 | 2351 |
| 2688 | 연잎밥 | 크티 | 13-11-02 | 2446 |
| 2687 | 도미밥 | 라일락 | 13-11-02 | 2530 |
| 2686 | 뚝배기파스타 | 어린늑대 | 13-10-22 | 2941 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
