 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지 라자냐 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJcRo%3D&page=33
|
||
| 가지 라자냐 가지 라자냐 재료(4인분) 가지 600g, 토마토소스 2컵, 다진 모차렐라 치즈 1컵, 파르메산 치즈 가루 2큰술, 올리브유・버터 약간씩 소 양파 1/2개, 셀러리 1대, 양송이버섯 5개, 다진 쇠고기 100g, 올리브유 11/2큰술, 레드 와인 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 화이트소스 박력분・버터 20g씩, 우유 11/2컵, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 5mm 두께로 썰어서 팬에 올리브유를 두르고 말리듯이 굽는다. 2양파, 셀러리, 양송이버섯은 다져서 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 볶는다. 레드 와인을 뿌려서 물기가 없게 볶은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 3냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 주걱으로 저으면서 타지 않게 볶다가 우유를 붓고 거품기로 저으면서 끓인다. 마지막에 소금과 후춧가루로 간해 화이트소스를 만든다. 4그릇에 버터를 바른 뒤 토마토소스, ③의 화이트소스, ①의 구운 가지 순으로 한 켜씩 깔고 다시 토마토소스를 올린다. 그 위에 ②의 소를 얹고 다진 모차렐라 치즈와 파르메산 치즈 가루를 섞어서 반 분량 뿌리고 화이트소스로 덮는다. 그 위에 다시 구운 가지, 토마토소스, 소, 치즈, 화이트소스를 얹기를 반복한 다음 220℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2715 | 주전부리로 먹는 컵 정과 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-11-07 | 2730 |
| 2714 | 스파이시 돼지 등갈비 구이 | 달 | 13-11-07 | 3319 |
| 2713 | 돼지갈비 새우젓찜 | 아카시아 | 13-11-07 | 2826 |
| 2712 | 된장 매콤 소갈비찜 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-11-07 | 2414 |
| 2711 | 인삼 단호박 갈비찜 | 크리스 | 13-11-07 | 2584 |
| 2710 | 카레해물볶음우동 | 천칭자리 | 13-11-07 | 2519 |
| 2709 | 돼지고기버섯카레영양밥 | 별은이뽀 | 13-11-07 | 2596 |
| 2708 | 고구마소고기밥크로켓 | 쿠니 | 13-11-07 | 2489 |
| 2707 | 고구마사과초코머핀 | 아카시아 | 13-11-07 | 2436 |
| 2706 | 굴레몬탕수 | 진달래 | 13-11-07 | 2441 |
| 2705 | 굴버섯전 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-11-07 | 2424 |
| 2704 | 굴채소꼬치구이 | 베베 | 13-11-07 | 2602 |
| 2703 | 시나몬 쇼콜라쇼 | 월하 | 13-11-07 | 2492 |
| 2702 | 스트로베리 비네그렛을 올린 진저 향 프렌치토스트 | 어린새싹 | 13-11-07 | 2627 |
| 2701 | 홈 메이드 리코타 치즈와 석류 샐러드 | 까꿍 | 13-11-07 | 3087 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
