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요리 abc
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한우매운볶음 | ||
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| 한우매운볶음 한우매운볶음 재료 한우 살치살 150g, 양파 1/2개, 청·홍고추 1개씩, 간장·깨소금·물녹말 1큰술씩, 설탕·식용유 1/2큰술씩, 참기름 1작은술, 물 1/2컵, 고기양념(고춧가루·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 간장 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 살치살은 4cm길이로 굵게 채를 썬 다음 분량의 고기양념을 넣어 밑간한다. 2 양파는 채썰고, 고추는 길이로 반 잘라서 씨를 제거한 다음 채썬다. 3 팬에 식용유를 두르고 ①의 고기를 볶다가 양파, 고추, 간장, 설탕, 물을 넣는다. 4 ③의 고기가 익고 국물이 자작해지면 물녹말을 넣어 농도를 맞춘 다음 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣어 버무린다. |
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