 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9MdhY%3D&page=69
|
|||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2175 | 마늘 향의 가자미 감자구이 | 사탕소녀 | 13-01-15 | 8317 |
| 2174 | 당근케이크 | 안나 | 13-01-15 | 9548 |
| 2173 | 드라이 프루츠바 케이크 버터 | 햇살 | 13-01-15 | 7485 |
| 2172 | 참깨그리시니 | 아델리 | 13-01-15 | 8972 |
| 2171 | 두반장 해물 토르티야말이 | 다크엔젤 | 13-01-15 | 8623 |
| 2170 | 홍합 마요네즈 치즈구이 | 꿈과희망 | 13-01-15 | 7370 |
| 2169 | 관자 주꾸미 아스파라거스볶음 | 안나 | 13-01-15 | 8385 |
| 2168 | 고추장소스 고등어완자볼 | 개나리 | 13-01-15 | 8022 |
| 2167 | 대합 새우팟타이 | 들바람 | 13-01-15 | 6606 |
| 2166 | 참치 김초밥 | 후루룩소녀 | 13-01-15 | 6433 |
| 2165 | 삶은 깍지콩 | 이슬 | 13-01-14 | 8817 |
| 2164 | 미소콩무침 | 아이리스 | 13-01-14 | 7859 |
| 2163 | 가다랭이포연두부 | 완두콩 | 13-01-14 | 7588 |
| 2162 | 날치알토마토 | 크티 | 13-01-14 | 7041 |
| 2161 | 낫토양송이버섯구이 | ★…행복한 ㉻루 | 13-01-14 | 7100 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
