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소고기두부채소찜

글쓴이: 앨리스  |  날짜: 2014-02-05 조회: 3042
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR1PdxA%3D&page=35   복사

소고기두부채소찜


재료
두부 ¼모, 다진 소고기(안심) 1큰술(10g), 잘게 다진 양파·당근·애호박 2큰술(20g), 달걀노른자 1개 분량, 모유(분유물) 1~2큰술

how to cook
1. 두부는 칼 옆으로 눌러 으깬 뒤 키친타월로 눌러 수분을 제거한다.

2. 다진 양파와 당근, 애호박은 끓는 물에 2~3분 정도 데친다.

3. 볼에 ①과 ②, 소고기, 달걀노른자를 넣고 살살 섞는다.

4. 여기에 모유를 넣어 농도를 맞추고 내열용기에 담아 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐다.

tip
면역력이 떨어졌을 때는 소고기와 두부 등 양질의 단백질을 보충해주는 게 좋다
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