요리 abc

양배추베이컨볶음파스타

재료
삶은 스파게티니 150g, 양배추 2장, 베이컨 1½줄, 마늘 2톨, 애느타리버섯 1송이, 참치액 1큰술, 물 3큰술, 가쓰오부시 · 쪽파 · 소금 · 후춧가루 · 포도씨유 약간씩

how to cook
1 양배추는 채 썰고, 베이컨은 1cm 폭으로 썬다.

2 마늘은 저며 썰고, 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어낸다.

3 달군 팬에 베이컨과 마늘을 노릇하게 볶다가 양배추, 애느타리버섯, 포도씨유를 넣고 센 불에서 볶는다.

4 ③에 삶은 스파게티니와 참치액, 물을 넣고 센 불에서 볶는다.

5 모든 재료가 다 익으면 소금과 후춧가루로 간한 다음 접시에 담고 가쓰오부시와 송송 썬 쪽파를 얹는다.

tip
파스타 면을 담백하고 깔끔하게 볶은 퓨전 파스타. 베이컨을 볶으면 기름이 나오므로 포도씨유는 버섯을 넣은 다음 부드럽게 볶일 정도로 약간만 넣는다.