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요리 abc
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[더우먼동아 웰빙 요리] 건강 담은 한 접시, 클래식윌도프샐러드 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxKcRs%3D&page=24
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[동아닷컴]
준비재료 양배추 5장, 셀러리 1대, 사과 1개, 호두 5~6쪽, 소금 · 후추 · 파슬리가루 약간씩 마요네즈 4큰술 만들기
2 양배추가 절여지면 키친타월로 살짝 눌러 수분을 제거한다. 3 셀러리는 섬유질을 벗기고 사방 1cm 크기로 깍둑썬다. 4 사과는 껍질째 잘 씻어 씨를 빼내고 사방 1.5cm 크기로 깍둑썬다. 5 호두는 마른 팬에 살짝 볶은 뒤 잘게 다진다. 6 볼에 양배추, 셀러리, 사과를 넣고 소금과 후추로 간하여 마요네즈에 버무린다. 7 ⑥을 접시에 담고 다진 호두와 파슬리가루를 뿌린다. Cooking Tip 수분이 나오는 양배추는 절였다 사용해야 오래 둬도 겉물이 돌지 않는다. 정리·이지혜 < 더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 wisdomm112@naver.com > 강진경 < 더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 love8229@empal.com > 요리·김영빈 도움주신 곳·비타북스 02-724-7632 |
![[더우먼동아 웰빙 요리] 건강 담은 한 접시, 클래식윌도프샐러드](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201110/05/donga/20111005172401626.jpg)
![[더우먼동아 웰빙 요리] 건강 담은 한 접시, 클래식윌도프샐러드](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201110/05/donga/20111005172401631.jpg)
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