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요리 abc
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요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=88
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| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 2899 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 3782 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 3428 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 3493 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 3043 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 4365 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 3560 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 3324 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 3105 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 3022 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 3011 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 4078 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 3507 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 3362 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 3038 |
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