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요리 abc
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요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=53
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| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 5204 |
| 2414 | [김치해물죽밥] | 앙큼꼬마 | 13-06-05 | 4997 |
| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 4588 |
| 2412 | [달래양념 달걀프라이밥] | 아라 | 13-06-05 | 4344 |
| 2411 | [콩나물쇠고기밥] | koendi | 13-06-05 | 4290 |
| 2410 | [돼지고기커리덮밥] | 아이리스 | 13-06-05 | 4112 |
| 2409 | 두부강정 | 시엘 | 13-06-05 | 4135 |
| 2408 | 두부참치동그랑땡 | 하얀건담 | 13-06-05 | 3864 |
| 2407 | 두부볶음 | 깎꿍토끼 | 13-06-05 | 3769 |
| 2406 | 마늘종명란무침 | 천칭자리 | 13-06-05 | 3556 |
| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 3762 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 3745 |
| 2403 | 새싹비빔밥 | 꼬마천사 | 13-06-05 | 3313 |
| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 6004 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 5362 |
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