 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=88
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 2897 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 3782 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 3428 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 3492 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 3040 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 4363 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 3558 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 3323 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 3103 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 3022 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 3010 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 4076 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 3506 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 3359 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 3038 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
