 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=80
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 3043 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 2890 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 2749 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 2678 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 3059 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 7035 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 5961 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 4089 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 3848 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 4959 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 3464 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 3389 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 3316 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 3077 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 3556 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
