 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=110
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1560 | 구운 옥수수와 짜먹는 치즈 | 제니 | 12-07-25 | 3858 |
| 1559 | 바비큐 치킨과 스위트칠리소스 | 헤루에 | 12-07-25 | 3352 |
| 1558 | 구운 바나나와 사워크림 | 베일 | 12-07-25 | 3162 |
| 1557 | 홈런볼 | 바이올린 | 12-07-25 | 3025 |
| 1556 | 새우깡 | 스리틸걸스 | 12-07-25 | 2967 |
| 1555 | 맛동산 | 스마일걸 | 12-07-25 | 2832 |
| 1554 | 오예스 | 후루룩소녀 | 12-07-25 | 2690 |
| 1553 | 오레오 | 하얀세상 | 12-07-25 | 2575 |
| 1552 | 샤브레 | 로사 | 12-07-25 | 2551 |
| 1551 | 감자칩 | 아이리스 | 12-07-25 | 2496 |
| 1550 | 아몬드빼빼로 | 고추장소녀 | 12-07-25 | 2397 |
| 1549 | 베지터블 프리타타 | 앙큼꼬마 | 12-07-24 | 4011 |
| 1548 | 소시지 프리타타 | 검은건담 | 12-07-24 | 3522 |
| 1547 | 감자튀김 덮밥 | 달 | 12-07-24 | 3309 |
| 1546 | 돈가스 덮밥 | 텐시 | 12-07-24 | 3002 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
