 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxI%3D&page=179
|
|||
해장용 국이나 찌개, 전골에 사용하면 국물 맛이 한층 개운하다. 국물이 진해 용도에 따라서 물에 희석해 사용하는 것이 좋다. 재료 조개 500g, 물 1L, 청주 3큰술, 말린 홍고추 2개
1 냄비에 물과 해감한 조개, 말린 홍고추를 넣고 끓인다. 한소끔 끓어오르면 청주를 넣고 뚜껑을 열어 끓인다. 2 조개의 입이 벌어지면 불을 줄이고 거품을 걷어내면서 40분 정도 더 끓인다. 3 면포를 깐 체에 밭쳐 국물을 걸러낸다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 525 | 그리에비 소스 | 어린새싹 | 10-01-02 | 48382 |
| 524 | 요플레 후레이크 | 크티 | 10-01-01 | 52339 |
| 523 | 캐주얼 파티를 위한 상차림 | 햇살 | 09-12-31 | 2956 |
| 522 | 마늘버터 오징어 구이 | 네스다 | 09-12-30 | 57686 |
| 521 | 특급 호텔에서는 어떤 원두를 쓸까? | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-29 | 79785 |
| 520 | 사골 국물 하나면 요리 끝! | 시계바늘 | 09-12-28 | 2827 |
| 519 | 쉽게 배우는 튀김 요리 특강 | 허브 | 09-12-27 | 2608 |
| 518 | 홈메이드 쌈무 | 슬픈이별 | 09-12-26 | 86996 |
| 517 | 모듬피클 | 하얀세상 | 09-12-25 | 78960 |
| 516 | 바삭한 생선, 맛깔스럽게 굽는 비결 | 민들레 | 09-12-24 | 108644 |
| 515 | 와인잔, 얼룩 없이 어떻게 닦아요? | 어린새싹 | 09-12-22 | 124822 |
| 514 | 허브향이 가득한 두부샐러드 | 물망초 | 09-12-21 | 137672 |
| 513 | 녹차 팥 양갱 만드는법~ | 완두콩 | 09-12-20 | 350324 |
| 512 | 바삭바삭 맛있는 부침개가 먹고 싶다면? | 햇살 | 09-12-19 | 35071 |
| 511 | 초보의 생선손질법 | 미레아 | 09-12-18 | 33559 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
