요리 abc

돼지고기볶음 덮밥 ~

재우지 않고 즉석에서 볶아낸 매콤한 돼지고기 볶음을

밥위에 얹어 덮밥을 만들어 보았어요

간단한 반찬으로 편하게 먹을 수 있는 한그릇요리지요~~~ ^^*

재료

돼지고기( 불고기감) 300g, 송송썬 김치 1/2컵, 양파 1개, 팽이버섯 1개, 실파 1줌,

올리브오일 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술

양념장 : 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 스위트칠리 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술,

물엿 1큰술, 참기름 1큰술... 소금.후추 약간씩

*스위트칠리가 없으면 고추장+ 설탕을 추가 하세요~~

만드는법

돼지고기는 목등심으로 얄팍하게 썬 것을 준비한다

김치도 속을 털고 송송썰어 준비한다

양파는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 갈라준다

실파는 5cm길이로 잘라준다

분량대로 양념장을 준비한다

달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 생강을 넣고 향을 낸 다음 고기, 양파,김치를 넣고 볶는다

고기가 익도록 볶아지면 양념장을 넣고 볶다가 실파, 팽이버섯 순으로 넣고 볶아낸다

소금, 후추로 간을 한다

모든 재료가 부드러워지면 완성~~~~

따끈한 밥위에 얹어주면 덮밥완성이요 ~~~ ㅎㅎ

김치가 들어가 훨씬 개운하구요~~~

고기를 재우지 않아 고기맛이 담백하지요

요렇게 한끼식사를 해결했어요~~~~ ^^*