요리 abc

빵순이 떡순이도 모두 반한 노오븐~《찹쌀케이크》

굿모닝~ ^^

꽃샘꽃샘~ 꽃샘 추위~

정말 오고야말았어요~

어떻게 붙잡은 봄바람이었는데..이리 맛만 보여주고 사라져버리다니...

야속하기 짝이 없네요~ ^^;;;

그래두 뭐~ 이번 꽃샘이 물러가면 정말 봄이 오는거라니까~

기대 잔~뜩 해보겠습니다~ 프힛~ ^^;;;

어제는 휴일이라 식구들이 모~두 집에 있다보니 하루 종일 요것조것 먹부림을 하게 되더라구요~

그래서 또 마마가 실력발휘 엄마표 간식을 주섬주섬 만들었으니~

L.A에서는 볼 수 없다는 한국인의 걸작품~

"L.A찹쌀케이크" 랍니다~ ^^

이제 왠만~하면 다들 아시겠지만

마마가 오븐 울렁증이 있잖아요~ ^^;;

오븐만 열면 가슴이 콩닥콩닥 잠시도 오븐 앞을 떠날 수 없는 불안 초조함~

그래서 레시피 급변경~

후라이팬으로 만든 한식케이크~

찹쌀케이크~

그 쫄깃바삭~함의 세계로 푹~빠져보지 않으실래요???

고고고~

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<재료>

찹쌀가루 500g, 우유 200ml, 달걀 1개

완두배기 팥배기 약간씩(당절임), 견과류 약간

*완두배기, 팥배기 등은 제과제빵 재료상이나 인터넷 등에서 구하실 수 있어요~ ^^

<반죽 섞기>

체에 곱게 쳐낸 찹쌀가루와 미리 상온에 꺼내두었던 달걀과 우유를 고루 섞어준 후

준비해둔 완두팥배기와 견과류를 적당히 넣어 다시 한번 고루 섞어 반죽을 만들어주세요~

<굽기>

1. 열이 오른 팬에 오일을 약간 발라준 후 반죽을 붓고 중약불에서 뚜껑을 덮고

20분 정도 (바닥이 노릇노릇 구워질 정도)  구워주세요

2. 바닥면이 노릇하게 익었다면 한번 뒤집어서 다시 10~15분 가량 더 구워주신 후

틀에 받쳐 상온이나 냉장고 등에서 식혀주면 쫄깃 바삭~한 찹쌀케이크 완성~!!

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바삭~함 속에 감춰진 쫄깃함~!!

꼬소~함 속에 드러나는 숨길 수 없는 달콤함~!!

부드러움과 어우러지는 촉촉함까지~!!

빵순이도 떡순이도 모두 다 반해버린 유명세 값 톡톡히 하는

한국인의 케이크~~!!

찹쌀케이크~!!

콩도 들어가고 팥도 들어가고 견과류까지 풍부~하게 들어가서 영양면으로도 아~주 좋고~

쫄깃~한 찹쌀가루가 배도 든든히 채워주고

뭣보담도 재료착해 만들기 쉬워 더욱 좋은

영양만점 재미만점 맛은 백만점의 찹쌀케이크~!!

요거야 말로 어르신부터 아이들까지 모두가 반할 수 밖에 없는 녀석이라니까요~ ^^

오븐없이 만들어 더욱 쉽고 간단한 엄마표 간식~

찹쌀케이크로 온~가족 맛있는 시간 만들어보세요~

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