 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
새우껍질도 요긴하게 쓰는 법 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhMcRE%3D&page=180
|
||
새우를 이용해 많은 요리를 만들어 먹고 있지만 이렇게 맛있는 새우는 정작 살보다 껍질이 많아서 맛있게 먹고 나면 껍질이 가득 쌓이게 마련이다. 이제 새우껍질도 그냥 버리지 말고, 알뜰하게 이용하자. 일단 새우의 껍질과 머리, 꼬리를 깨끗하게 손질한 후 이것들을 냄비에 모두 모아서 국물이 우러나도록 푹~~~끓인다. 이렇게 푹~ 끊인 새우육수를 깨끗한 병에 담아서 냉장고에 미리 보관을 해 놓으면 찌개나 매운탕을 만들 때 육수로 사용하면 새우 특유의 시원하고 입맛을 살리는 감칠맛을 느낄 수 있다. 맛있는 새우로 입맛도 살리고 껍질로 만든 육수로 맛있는 찌개를 만들어 보자. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 510 | 엄마가 자주 쓰던 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 바이올린 | 09-12-17 | 24285 |
| 509 | 따뜻한 차가 그리워 ~ 웰컴 티! | 별은이뽀 | 09-12-16 | 26601 |
| 508 | 한창 맛 오른 생굴, 어떻게 먹을까? | 슬픈이별 | 09-12-14 | 28003 |
| 507 | FOOD dilemmas | 아라 | 09-12-13 | 2390 |
| 506 | 집에서 하는 초간단 떡 레시피 | 레인 | 09-12-12 | 30111 |
| 505 | 치즈 안먹는 아이를 위한 치즈 레시피 | 케이트 | 09-12-11 | 32910 |
| 504 | 맛이 환상이랍니다~~ 늙은호박전 | 아이 | 09-12-10 | 27059 |
| 503 | 쉽게 성공하는 퓨전 조리법은? | 고추장소녀 | 09-12-09 | 29960 |
| 502 | 요리가 즐거워지는 비법 all about kn... | 단풍잎 | 09-12-08 | 44456 |
| 501 | 파래 굴국 | 츠유 | 09-12-07 | 36830 |
| 500 | 돼지고기볶음 덮밥 ~ | 헤루에 | 09-12-06 | 41802 |
| 499 | 말린나물 vs 햇나물, 조리의 기술 | 단풍잎 | 09-12-05 | 65067 |
| 498 | 양파계란..브런치.. | 미레아 | 09-12-04 | 56586 |
| 497 | 식재료 보관법 | 된장소녀 | 09-12-03 | 67862 |
| 496 | 고기누린내없애는 방법 | 큐트천사 | 09-11-30 | 91871 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
