 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
새우껍질도 요긴하게 쓰는 법 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhMcRE%3D&page=102
|
||
새우를 이용해 많은 요리를 만들어 먹고 있지만 이렇게 맛있는 새우는 정작 살보다 껍질이 많아서 맛있게 먹고 나면 껍질이 가득 쌓이게 마련이다. 이제 새우껍질도 그냥 버리지 말고, 알뜰하게 이용하자. 일단 새우의 껍질과 머리, 꼬리를 깨끗하게 손질한 후 이것들을 냄비에 모두 모아서 국물이 우러나도록 푹~~~끓인다. 이렇게 푹~ 끊인 새우육수를 깨끗한 병에 담아서 냉장고에 미리 보관을 해 놓으면 찌개나 매운탕을 만들 때 육수로 사용하면 새우 특유의 시원하고 입맛을 살리는 감칠맛을 느낄 수 있다. 맛있는 새우로 입맛도 살리고 껍질로 만든 육수로 맛있는 찌개를 만들어 보자. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1680 | 피망 치킨도리아 | 후루룩소녀 | 12-08-30 | 2632 |
| 1679 | 부추 양파덮밥 | 미야 | 12-08-30 | 2446 |
| 1678 | 브로콜리 튀김볼 커리 | 베일 | 12-08-30 | 2375 |
| 1677 | 셀러리 볶음국수 | 시엘 | 12-08-30 | 2310 |
| 1676 | 당근 바지락수제비 | 청개구리 | 12-08-30 | 2258 |
| 1675 | 불고기 대파롤 | 어린새싹 | 12-08-30 | 2230 |
| 1674 | 한방오리누룽지백숙 | 들바람 | 12-08-29 | 4270 |
| 1673 | 오색채소훈제오리샐러드 | 아카시아 | 12-08-29 | 3328 |
| 1672 | 인삼더덕정과&막거리따 | 별님 | 12-08-29 | 3172 |
| 1671 | 유자증편 샌드위치&모과 레몬 티 | 아픈마음 | 12-08-29 | 3367 |
| 1670 | 산딸기 호떡 팬케이크&연잎 라테 | 네스다 | 12-08-29 | 2744 |
| 1669 | 말차 단팥죽&불로차 | 별은이뽀 | 12-08-29 | 2637 |
| 1668 | 초코 쿠키 | 아이 | 12-08-29 | 2515 |
| 1667 | 홍차 쿠키 | 크리스 | 12-08-29 | 2394 |
| 1666 | 초코 머핀 | 스위티 | 12-08-29 | 2380 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
