테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 432176  
맥주에 대한 지식조회 424029  
직장맘을 위한 간단한...조회 415952  
전문가에게 배운 수육...조회 401180  
동치미를 무르지 않게...조회 333816  
나선형 초콜릿 만들기조회 303524  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 293637  
꽃게 손질하는 법조회 281852  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 275269  
맛있는 파인애플 탕수...조회 244571  

이전글 다음글 목록 

(찌개막장)(양념 막장) 만들기~

글쓴이: 카제  |  날짜: 2009-02-17 조회: 7597
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=85   복사


(찌개막장)(양념 막장) 만들기~


찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵
1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다.
3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요
→찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,,

양념 막장
된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵
1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다..
2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요.
3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다.
→끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요
이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1935문경 윤필암 은우 스님크리스탈12-11-063266
1934사찰음식 전문점 바루, 산청 금수암 대안 스님벤자민12-11-063123
1933평택 수도사 적문 스님츠키12-11-062750
1932양갈비 오븐구이다크엔젤12-11-055273
1931구운 양고기&곁들임 채소편지12-11-053949
1930램 토핑 토르티야햇님12-11-053488
1929셀러리 넣은 양고기 스튜앨리스12-11-053490
1928홍콩식 포크로스트★…믿는 ㉠ㅓ㉧f12-11-053039
1927월남쌈안나12-11-053560
1926에그잼토스트하얀세상12-11-052870
1925석봉토스트12-11-052893
1924햄치즈토스트사탕소녀12-11-052882
1923호봉토스트솜사탕12-11-052764
1922초콜릿토스트허브12-11-052445
1921감자토스트케이트12-11-052393

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기