 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
(찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=197
|
||
▶찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵 1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다. 3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요 →찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,, ▶양념 막장 된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵 1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다.. 2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요. 3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다. →끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 255 | 관절 튼튼하게 만드는 '영양제' | 단풍잎 | 09-02-02 | 4522 |
| 254 | 간단 드레싱 7가지 | 구사일생 | 09-02-01 | 3553 |
| 253 | 빈혈 예방에 좋은 김과 시금치 | 블루베리 | 09-01-31 | 3369 |
| 252 | 커피 하루 3-5잔, 치매 막는다 | 베베 | 09-01-31 | 3342 |
| 251 | 식품 구매의 새로운 기준, 푸드 마일리지를 아... | 아침 | 09-01-29 | 4549 |
| 250 | 명절음식 칼로리줄이는 요령 | 된장소녀 | 09-01-28 | 3641 |
| 249 | 폼나고 맛있는 밥짓는 노하우 | 허브 | 09-01-25 | 3302 |
| 248 | 고기의 누린내 제거법 | 스위티 | 09-01-24 | 3927 |
| 247 | 불경기 속 호황, 보온 도시락 | 맑음 | 09-01-23 | 3992 |
| 246 | 집에서 만드는 토마토케찹! | 스위트 | 09-01-22 | 3509 |
| 245 | 떡국 맛있게 만드는법 모음 | 아델리 | 09-01-21 | 3490 |
| 244 | 설 음식, 기름기 쏙 뺀 ‘웰빙 조리법’으로 | 청개구리 | 09-01-20 | 3608 |
| 243 | 산지에 직접 주문하는 설날 먹을거리 선물 | 츠키 | 09-01-19 | 4134 |
| 242 | 인스턴트 식품으로 10분 뚝닥 | 쌈장소녀 | 09-01-18 | 3559 |
| 241 | 잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다 | 스리틸걸스 | 09-01-17 | 3654 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
