 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
(찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=126
|
||
▶찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵 1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다. 3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요 →찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,, ▶양념 막장 된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵 1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다.. 2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요. 3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다. →끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1320 | 바지락떡국 | 아이리스 | 12-02-27 | 8385 |
| 1319 | 청어소금구이 | 완두콩 | 12-02-24 | 9000 |
| 1318 | 명태어묵 | 블랙로즈 | 12-02-24 | 8203 |
| 1317 | 명태찜 | 시엘 | 12-02-24 | 8081 |
| 1316 | 코다리꼬치구이 | 솜사탕 | 12-02-24 | 8024 |
| 1315 | 가자미우엉조림 | 루시엘 | 12-02-24 | 7651 |
| 1314 | 오리엔탈가자미튀김 | 꼬마천사 | 12-02-24 | 7498 |
| 1313 | 일본식 대구조림 | 네스다 | 12-02-24 | 7713 |
| 1312 | 딸기비네그렛드레싱 | 된장소녀 | 12-02-24 | 7488 |
| 1311 | 딸기꼬치 | 맑음 | 12-02-24 | 7475 |
| 1310 | 딸기스무디 | 화이트 | 12-02-24 | 7278 |
| 1309 | 딸기카나페 | 케이트 | 12-02-24 | 7145 |
| 1308 | 딸기요구르트셔벗 | 블루베리 | 12-02-24 | 7089 |
| 1307 | 딸기초코무스볼 | 솜사탕 | 12-02-24 | 6937 |
| 1306 | 스트로베리코코넛크럼블 | 된장소녀 | 12-02-24 | 6896 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
