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요리 abc
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양배추말이찜 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhI%3D&page=175
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재료 양배추 잎 8장, 양배추 속(닭가슴살 2장, 다진 마늘·간장·청주 1작은술씩, 생강즙·소금·후춧가루 약간씩), 표고버섯 2장, 양파 1/4개, 쪽파 2뿌리, 닭 육수 1/2컵, 굴소스 1큰술, 청주 1작은술, 포도씨유 약간 만들기 1 양배추 잎은 찜기에 넣어 찐다. 2 닭가슴살은 곱게 다져 분량의 양배추 속 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 찐 양배추 잎 위에 얹어 말아낸다. 3 표고버섯과 양파는 굵게 채썰고 쪽파는 송송 썬다. 4 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 표고버섯과 양파를 넣어 볶다 닭 육수를 붓고 굴소스, 청주를 넣어 간한 뒤 양배추말이를 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불로 찐다. 5 완성된 양배추말이찜을 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 얹어 낸다. |
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