 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=84
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1950 | 광어구이와 치피노소스 | 포시 | 12-11-08 | 2696 |
| 1949 | 멜란자네 | 쏘이 | 12-11-08 | 2351 |
| 1948 | 알리오 올리오 파스타 | 어린늑대 | 12-11-08 | 2244 |
| 1947 | 삼색매작과 | 비애 | 12-11-08 | 2172 |
| 1946 | 알밤 경단 | 은빛상자 | 12-11-08 | 2072 |
| 1945 | 고구마 유자구이 | 검은건담 | 12-11-08 | 1994 |
| 1944 | 복숭아 와인 컴포트 | 아델리 | 12-11-08 | 1961 |
| 1943 | 크림 카레 | 비애 | 12-11-08 | 1834 |
| 1942 | 초코 바나나아이스 | 달님 | 12-11-08 | 1818 |
| 1941 | 해산물마늘샐러드 | 크티 | 12-11-06 | 4158 |
| 1940 | 오색콩쇠고기찹쌀구이 | 아카시아 | 12-11-06 | 3374 |
| 1939 | 밤호박조밥찜 | 장미 | 12-11-06 | 3095 |
| 1938 | 게살 토마토 크림소스콘킬리에 | 네스다 | 12-11-06 | 2748 |
| 1937 | 베이컨 칠리 오일스파게티 | 말괄랑이 | 12-11-06 | 2563 |
| 1936 | 수원 봉녕사 선재 스님 | 로사 | 12-11-06 | 2655 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
