 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=36
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2670 | 순두부맑은전골 | 솜사탕 | 13-10-21 | 4637 |
| 2669 | 닭안심두부덮밥 | 꿈과희망 | 13-10-21 | 4547 |
| 2668 | 두부버섯조림 | 사탕소녀 | 13-10-21 | 4231 |
| 2667 | 두부채소전 | 베베 | 13-10-21 | 4214 |
| 2666 | 두부생선탕 | 슬픈세월 | 13-10-21 | 4190 |
| 2665 | 소고기두부진밥 | 포레스트 | 13-10-21 | 4135 |
| 2664 | 단호박순두부수프 | 민들레 | 13-10-21 | 3982 |
| 2663 | 당근 톳 유자 절임 덮밥 | 아라 | 13-10-21 | 4466 |
| 2662 | 당근 롤 초밥 | 블랙엔틱 | 13-10-21 | 4246 |
| 2661 | 당근 고구마 맛탕 | 윈디 | 13-10-21 | 4354 |
| 2660 | 당근 연근 전 | 은빛상자 | 13-10-21 | 4157 |
| 2659 | 나박물김치 | 달 | 13-10-12 | 4039 |
| 2658 | 아삭이고추무침 | 사랑 | 13-10-12 | 4315 |
| 2657 | 잡곡밥 | 사탕소녀 | 13-10-12 | 4213 |
| 2656 | 토마토두부샐러드 | 츠유 | 13-10-12 | 4548 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
