요리 abc

• 난이도 상
• 열량 350kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

검은깨 두부 1모 ,으깬 두부 1큰술 ,다진 쇠고기 70g ,다진 표고버섯 1개 분량 ,
전분 가루 3~4큰술, 베이비 채소 약간, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 쇠고기 양념(간장 1큰술, 다진 마늘 ⅓큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간)

• 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 소금과 후춧가루로 밑간을 한다.
• 2. 표고버섯을 물에 담가 불린 뒤 물기를 짜서 곱게 다진다.
• 3. 다진 쇠고기에 으깬 두부를 넣고 쇠고기 양념 재료를 넣어 여러 번 치댄다.
• 4. 밑간한 두부의 가운데 부분에 칼집을 넣어 녹말가루를 뿌린 다음 고기소를 넣고 다시 녹말가루를 뿌린다.
• 5. 팬을 달궈 기름을 약간 두른 다음 두부를 지진다.
• 6. 완성된 두부소박이를 채소와 함께 낸다.