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요리 abc
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한방 냉채 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFMdxQ%3D&page=78
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재료 ∥ 알배기 배춧잎 15장, 대추·밤 10개씩, 배 ½개, 굵은 소금 약간 소스 ∥ 연겨자·설탕·식초·물 2큰술씩, 소금 1작은술 | 준비하기 | 1 알배기 배춧잎은 깨끗이 손질한 뒤 굵은 소금을 뿌려 절인다. 2 대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 가늘게 채 썬다. 3 밤과 배는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다. 4 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 뒤 냉장실에 넣어 차게 식힌다. | 만들기 | 1 절인 알배기 배춧잎의 물기를 꼭 짠 뒤 채 썬 대추와 밤, 배를 적당히 넣고 동그랗게 말아 쌈 냉채를 만든다. 완성된 쌈 냉채는 냉장고에 넣는다. 2 먹기 직전에 얼음을 갈아 올린 접시에 쌈 냉채를 냉장고에서 꺼내 담고 역시 냉장실에 넣어 둔 차가운 소스를 뿌린다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2040 | 날치알 부추 샐러드 | 베일 | 12-12-07 | 1952 |
| 2039 | 냉 묵국수 | 아이리스 | 12-12-07 | 1797 |
| 2038 | 두부조림 | 아카시아 | 12-12-06 | 3198 |
| 2037 | 자장소스로 만든 마파두부 | 백설공주 | 12-12-06 | 2781 |
| 2036 | 된장소스 두부냉채 | 블루베리 | 12-12-06 | 2415 |
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| 2026 | 딸기 바나나볼 | 진달래 | 12-12-05 | 4034 |
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