요리 abc

• 난이도 중
• 열량 150kcal
• 가격대 5000원 이하
• 조리시간10분

오이 1개 ,청포묵 1모(300g) ,
표고버섯 3장, 소금·참기름 약간씩, 표고버섯 양념(간장 2큰술, 설탕·포도씨유 1큰술씩), 식 1큰술

• 1. 묵은 곱게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 소금과 참기름으로 버무려둔다.
• 2. 표고버섯은 불려 물을 꼭 짜서 채 썬 뒤 양념을 넣고 팬에 조리듯이 볶는다.
• 3. ②에 식 를 넣고 고루 버무려 식힌다.
• 4. 오이는 껍질을 돌려 깎은 뒤 5cm 길이로 곱게 채 썰고 소금 간을 약간 하여 파랗게 볶아 식힌다.
• 5. 볼에 ①, ③, ④를 담고 소금, 참기름으로 간을 맞추어 골고루 버무린 후 접시에 담아 낸다.

오이의 비타민 C는 과육보다 껍질 에 많이 있으므로 껍질째 먹는 것이 좋다.