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요리 abc
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마늘 향의 가자미 감자구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFLdhY%3D&page=19
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재료 가자미 1마리, 마늘 5톨, 감자 2개, 올리브유 4큰술, 굵은소금 1작은술, 파슬리가루·후춧가루 약간씩 만들기 1 가자미는 지느러미와 내장, 아가미, 비늘을 제거하고 깨끗이 씻어 등 쪽에 1cm 간격으로 잔 칼집을 넣은 뒤 키친타월로 수분을 없앤다. 2 마늘은 슬라이스하고 감자는 껍질을 벗긴 뒤 4~6등분한다. 3 ①의 가자미 칼집 사이에 마늘을 끼우고 오븐 팬에 감자와 함께 올린 뒤 올리브유, 굵은소금, 후춧가루를 고루 뿌린다. 4 250℃로 예열한 오븐에 ③을 넣고 15~20분간 노릇해질 때까지 구운 뒤 꺼내 파슬리가루를 뿌린다. |
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