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요리 abc
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토마토 수프 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFLcRY%3D&page=86
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영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇 토마토수프 재료 토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨, 소금·후춧가루 약간씩, 수프 국물(닭 뼈 300g, 대파 뿌리 2개, 월계수 잎 2장, 통후추 10알, 생수 8컵) 만들기 1 냄비에 핏물을 뺀 닭 뼈를 넣고 분량의 생수를 부은 뒤 대파 뿌리와 월계수 잎, 통후추를 넣어 푹 끓이고 뽀얀 닭 육수가 6컵 정도로 우러나면 면포에 걸러 닭 육수를 만든다. 2 토마토는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 무는 2×2cm 크기로 썬다. 3 셀러리는 껍질의 끈을 제거하고 3cm 길이로 어슷썬다. 파프리카와 양파는 2×2cm 크기로 썰고 대파는 2cm 길이로 썬다. 4 냄비에 ①의 닭 육수를 붓고 불에 올려 끓으면 ②의 토마토와 무, ③의 양파와 대파, 마늘 그리고 토마토홀을 넣어 푹 끓인다. 5 ④의 토마토 국물이 걸쭉하게 우러나면 소금과 후춧가루로 간하고 ③의 셀러리와 파프리카를 넣어 좀 더 끓인 뒤 그릇에 담는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1920 | 닭고기 연근죽 | 큐트천사 | 12-11-05 | 5130 |
| 1919 | 두부소박이 | 헤루에 | 12-11-05 | 4764 |
| 1918 | 미역마찜 | 그래 | 12-11-05 | 4724 |
| 1917 | 쇠고기양념 게찜 | 청개구리 | 12-11-05 | 4755 |
| 1916 | 배춧잎말이 새우찜 | 아델리 | 12-11-05 | 4750 |
| 1915 | 감자콜리플라워 수프 | 깎꿍토끼 | 12-11-05 | 4710 |
| 1914 | 간장 배추속대겉절이 | 하늘 | 12-11-01 | 7238 |
| 1913 | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 | 베일 | 12-11-01 | 6453 |
| 1912 | 호두 시금치볶음 | 초록나무 | 12-11-01 | 6068 |
| 1911 | 깻잎 토마토무침 | 루시엘 | 12-11-01 | 5808 |
| 1910 | 가지 새송이버섯스테이크 | 파란눈물 | 12-11-01 | 5665 |
| 1909 | 비건 채식인을 위한 토마토소스 | 천칭자리 | 12-11-01 | 5516 |
| 1908 | 사과와 밀고기구이 | 맑음 | 12-11-01 | 5321 |
| 1907 | 연근 두부볼 라이스 | 하얀건담 | 12-11-01 | 5073 |
| 1906 | 허니진저쿠키 | 천칭자리 | 12-11-01 | 5000 |
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