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요리 abc
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콩나물 미역 미소된장국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFKeBQ%3D&page=19
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재료 콩나물 1줌, 마른미역 20g, 두부 1/4모, 미소된장 1과 1/2큰술, 쪽파 1뿌리, 대파 1/4대, 물 5컵, 들기름·소금 약간씩 만들기 1 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 지저분한 꼬리만 정리한다. 2 마른미역은 물에 30분간 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 두부는 1×1cm 크기로 썰고 쪽파와 대파는 송송 썬다. 4 달군 냄비에 들기름을 두르고 ②의 미역을 넣어 달달 볶은 뒤 물을 붓고 센 불에 3~5분간 팔팔 끓인다. 5 ④에 미소된장을 체에 밭쳐 고루 풀고 콩나물, 두부를 넣고 끓이다가 소금으로 간한 뒤 그릇에 담고 쪽파와 대파를 뿌린다. |
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