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요리 abc
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참치 김치 무침 덮밥 | ||
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참치 김치 무침 덮밥
재료 ∥ 냉동 참치 400g, 배추김치 ½포기, 깻잎 10장, 구운 김 ½장, 따뜻한 밥 4공기 무침 양념 ∥ 간장 4큰술, 참기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 1개분, 통깨 1작은술 조미료 ∥ 통깨 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 냉동 참치는 냉장실로 옮겨 서서히 해동시킨 후 소금물에 씻어 물기를 닦는다. 2_ ①의 참치는 사방 1.5㎝ 크기로 네모나게 썰고, 김치는 송송 썬다. 3_ 깻잎은 작게 뜯고, 김은 채 썬 듯 가위로 가늘게 자른다. 4_ 볼에 분량의 무침 양념 재료를 넣고 섞는다. ● 이렇게 만드세요 1_ 참치와 김치를 한데 담아 준비한 무침 양념을 넣어서 고루 버무린다. 2_ 따뜻한 밥에 깻잎을 넣고 통깨를 살살 뿌려 가며 섞는다. 3_ 그릇에 양념한 ②의 밥을 담고 ①의 참치 김치 무침을 올린 뒤 김을 얹는다 |
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