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요리 abc
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인절미 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIdBA%3D&page=56
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| 인절미 재료 볶은콩가루 1컵, 찹쌀가루·물 200g씩, 설탕 40g, 잣가루 25g, 소금·포도씨유 약간씩 1. 볼에 찹쌀가루, 물, 설탕, 소금을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 익힌 뒤 주걱으로 뒤섞어 2분간 더 익힌다. 2. ①의 반죽이 투명해지면 절구에 담고 방망이로 쳐서 차지게 만든 뒤 잣가루를 넣어 섞는다. 3. 먹기 좋게 썰어 볶은콩가루를 골고루 묻힌다. |
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