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요리 abc
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바지락미소된장국 | ||
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| 바지락미소된장국
■준비재료 바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술 ■만들기 1 바지락은 소금물에 하루 정도 담가 해감하고 바락바락 주물러 씻는다. 2 쪽파는 송송 썰고, 팽이버섯은 2cm 길이로 썬다. 마늘은 얇게 저민다. 3 냄비에 바지락과 물을 넣고 센 불에서 끓인다. 4 조개가 입을 벌리면 마늘을 넣고 된장을 풀어 살짝 끓인다. 5 그릇에 국을 담고 송송 썬 쪽파와 팽이버섯을 올린다. |
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