 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대하 잣즙 더덕무침 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFHcRU%3D&page=107
|
|||
| 대하 잣즙 더덕무침 재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·마늘즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5큰술)
1 대하는 등쪽 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 대하를 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 더덕은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 헹군 뒤 5cm 길이로 편썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다. 4 오이는 4cm 길이로 썬 뒤 돌려 깎기 해 채썰고, 양파와 홍고추도 4cm 길이로 채썬다. 5 믹서에 다시마 국물과 잣, 식초, 물엿, 마늘즙, 청주를 넣어 갈고 들기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 6 접시에 대하와 더덕, 오이, 양파, 홍고추를 담고 잣즙 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1605 | 섭산적 | 개나리 | 12-08-14 | 6516 |
| 1604 | 꼬치섭산적 | 스위트 | 12-08-14 | 6442 |
| 1603 | 구절판 | 백설공주 | 12-08-14 | 6300 |
| 1602 | 밀쌈롤 | 별님 | 12-08-14 | 6160 |
| 1601 | 사각두부선 | 화이트 | 12-08-14 | 6042 |
| 1600 | 모양두부선 | 슬픈이별 | 12-08-14 | 5997 |
| 1599 | 굴떡국 | 천칭자리 | 12-08-08 | 8391 |
| 1598 | 소고기미트볼떡국 | ★…행복한 ㉻루 | 12-08-08 | 7884 |
| 1597 | 크림해산물떡볶이 | 백설공주 | 12-08-08 | 7458 |
| 1596 | 가래떡치즈커틀릿 | 파란눈물 | 12-08-08 | 7246 |
| 1595 | 가래떡카레그라탱 | 초록샤인 | 12-08-08 | 7152 |
| 1594 | 가래떡베이컨말이구이 | 포시 | 12-08-08 | 6969 |
| 1593 | 가래떡채소샌드위치 | 물망초 | 12-08-08 | 6660 |
| 1592 | 가래떡소박이 | 물방울 | 12-08-08 | 6539 |
| 1591 | Korean Pickle | 하늘 | 12-07-29 | 8410 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
