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요리 abc
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자반고등어조림 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBOdRA%3D&page=41
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| 자반고등어조림 by 금호동 이영희 선생 "강원도 정선에 놀러갔다가 어느 식당에서 나온 음식을 먹고 반해 만들어본 반찬이에요. 옛날 식으로 쌀뜨물을 넣고 조려 구수한 맛이 나고 짭조름해 밥반찬으로 이만한 게 없더라고요. 자반고등어만 조리다 보니 심심해 애호박을 넣었는데 보기에도 먹음직스럽고 애호박에 양념이 푹 배어 아주 맛이 좋아요."
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