요리 abc

1 _ 달군 뚝배기를 쇠고기 기름 부위로 문지르듯 닦은 다음 멸치와 된장을 넣고 볶는다.

2 _호박은 깨끗이 씻어 나박 썰고, 청양 고추는 어슷 썰고 부추는 먹기 좋은 크기로 썬다.

3 _1에 3/5가량 물을 부은 다음 끓인다.

4 _3에 청양 고추를 넣어 좀 더 끓인 후 호박을 넣는다.

5 _찌개가 보글보글 끓어오르면 먹기 직전에 부추를 넣어 마무리한다.

2 부추 검은깨 샐러드

재료

영양 부추 1/2단, 검은깨 2큰술, 전복(또는 닭가슴살) 적당량, 소금 약간

만들기
1 _영양 부추는 손질한 다음 깨끗이 씻어 건져 5cm 크기로 썬다.

2 _전복은 끓는 물에 삶거나 찐 후 식혀서 어슷 썬다.

3 _분쇄기에 검은깨와 소금을 넣고 갈아준다.

4 _위의 재료를 한 데 넣고 버무려 완성한다.