요리 abc

토마토스콘

재료
방울토마토 6개, 밀가루(박력분) 250g, 버터 60g, 우유 4큰술, 황설탕 1큰술, 베이킹파우더 2작은술, 허브 잎 약간

만들기
1 방울토마토는 꼭지를 떼고 6등분으로 썬다.

2 볼에 밀가루 200g과 베이킹파우더를 섞어 체에 내리고 황설탕을 넣어 섞는다. 버터는 1cm 크기로 깍둑썰어 넣고 손끝으로 비벼 보슬보슬한 상태를 만든 뒤 방울토마토와 우유 2큰술을 넣고 한 덩어리로 뭉친다.

3 도마에 남은 밀가루를 살짝 뿌린 다음 ②의 반죽을 놓고 2cm 두께로 밀어 컵으로 찍어낸다.

4 철판에 ③을 올려 표면에 남은 우유를 바르고 허브 잎을 붙인 뒤 200℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.