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요리 abc
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오이송송이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBI%3D&page=83
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오이송송이
■준비재료 백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 설탕·소금 약간씩) ■만들기 1 오이는 너무 굵지 않은 것으로 골라 소금으로 문질러 씻는다. 길이로 4등분하고 다시 2cm 길이로 깍둑썬다. 2 부추와 쪽파는 손질해 2cm 길이로 썬다. 3 볼에 오이와 부추, 쪽파를 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려 고춧물을 들인 뒤 나머지 양념을 넣고 살살 버무린다. 밀폐용기에 차곡차곡 담아 보관한다. 더 맛있게~ 오이를 깍두기처럼 담근 것이 오이송송이예요. 버무려 금방 먹는 김치이므로 오이는 너무 많지 않게 적당한 양으로 준비하세요. 억센 청오이보다 백오이가 맛이 좋고, 특히 재래종 애오이가 맛이 가장 좋아요. 부추를 송송 썰어 넣으면 오이와 궁합이 잘 맞는답니다. 풋채소가 많이 들어가므로 지나치게 치대면 오이에 멍이 들어 물러지고 부추에서 풋내가 나므로 살살 버무리세요. 국수 요리나 맛이 강한 찌개 요리에 곁들이면 잘 어울려요. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 6771 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 6616 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 6226 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 6910 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 6027 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 6549 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 5891 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 6276 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 5615 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 9611 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 8450 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 7883 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 7664 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 7205 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 6825 |
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