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요리 abc
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민어매운탕 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGdxI%3D&page=83
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| 민어매운탕 재료 (4인분) 민어 320g, 쇠고기・무 100g씩, 애호박 1개(200g), 미나리・쑥갓 40g씩, 풋고추 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 8컵, 물 4컵, 민어 뼈와 대가리 1/3마리분 민어 밑간 청주 1큰술, 저민 생강 2쪽, 소금 1/2작은술, 참기름 1/3작은술, 후춧가루 약간 쇠고기 양념 국간장・다진 파 2작은술씩, 다진 마늘・설탕・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 양념 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루・국간장・참치액 11/2큰술씩, 된장 1큰술, 다진 생강 2작은술, 후춧가루 약간 만들기1민어는 뼈를 발라내고 80g씩 토막 낸 다음 밑간 해서 20분 정도 둔다. 대가리는 반 가른다. 2무는 나박나박 썰고, 애호박은 3cm 길이로 썰어 4등분한 다음 씨를 저며낸다. 미나리와 쑥갓은 4cm 길이로 썰고, 풋고추와 대파는 어슷하게 썬다. 고추씨는 떨어낸다. 3쇠고기는 채 썰어 양념한 뒤 냄비에 볶는다. 쌀뜨물과 물을 붓고 뼈와 대가리를 넣어 거품을 걷으며 2시간 정도 끓인 뒤 체에 국물만 밭는다. 4③의 국물 6컵에 무를 넣고 국물 양념 재료를 풀어 넣어 끓인다. 무가 익으면 애호박, 민어, 대파, 풋고추를 순서대로 넣고 한소끔 끓인 뒤 거품을 걷고 미나리와 쑥갓을 넣는다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 6784 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 6634 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 6239 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 6929 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 6043 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 6562 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 5901 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 6289 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 5629 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 9635 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 8470 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 7897 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 7687 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 7225 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 6844 |
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