 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민어매운탕 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGdxI%3D&page=39
|
||
| 민어매운탕 재료 (4인분) 민어 320g, 쇠고기・무 100g씩, 애호박 1개(200g), 미나리・쑥갓 40g씩, 풋고추 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 8컵, 물 4컵, 민어 뼈와 대가리 1/3마리분 민어 밑간 청주 1큰술, 저민 생강 2쪽, 소금 1/2작은술, 참기름 1/3작은술, 후춧가루 약간 쇠고기 양념 국간장・다진 파 2작은술씩, 다진 마늘・설탕・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 양념 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루・국간장・참치액 11/2큰술씩, 된장 1큰술, 다진 생강 2작은술, 후춧가루 약간 만들기1민어는 뼈를 발라내고 80g씩 토막 낸 다음 밑간 해서 20분 정도 둔다. 대가리는 반 가른다. 2무는 나박나박 썰고, 애호박은 3cm 길이로 썰어 4등분한 다음 씨를 저며낸다. 미나리와 쑥갓은 4cm 길이로 썰고, 풋고추와 대파는 어슷하게 썬다. 고추씨는 떨어낸다. 3쇠고기는 채 썰어 양념한 뒤 냄비에 볶는다. 쌀뜨물과 물을 붓고 뼈와 대가리를 넣어 거품을 걷으며 2시간 정도 끓인 뒤 체에 국물만 밭는다. 4③의 국물 6컵에 무를 넣고 국물 양념 재료를 풀어 넣어 끓인다. 무가 익으면 애호박, 민어, 대파, 풋고추를 순서대로 넣고 한소끔 끓인 뒤 거품을 걷고 미나리와 쑥갓을 넣는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2625 | 하몽달걀 플랫 브레드 | 아델리 | 13-10-01 | 2678 |
| 2624 | 모차렐라토마토 플랫 브레드 | 크리스탈 | 13-10-01 | 2571 |
| 2623 | 플레인 플랫 브레드 | 레이첼 | 13-10-01 | 2439 |
| 2622 | 고르곤촐라유자 플랫 브레드 | 들바람 | 13-10-01 | 2446 |
| 2621 | 시금치 플랫 브레드 | 은빛상자 | 13-10-01 | 2397 |
| 2620 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 미레아 | 13-09-17 | 2721 |
| 2619 | 결명자 레몬에이드 | 말괄랑이 | 13-09-17 | 2356 |
| 2618 | 토마토 채소 스튜 | 쏘이 | 13-09-17 | 2586 |
| 2617 | 보리 우엉 볶음밥 | 단풍잎 | 13-09-17 | 2364 |
| 2616 | 새우 미역국 | 블루베리 | 13-09-17 | 2607 |
| 2615 | 버섯 셀러리 볶음 | 윈디 | 13-09-17 | 2517 |
| 2614 | 솔잎 매실 요구르트 | 비애 | 13-09-17 | 2482 |
| 2613 | 녹두죽 | 루시엘 | 13-09-17 | 2586 |
| 2612 | 닭고기 찹쌀 죽 | 헤루에 | 13-09-17 | 2617 |
| 2611 | 조기 마늘 탕수 | 라일락 | 13-09-17 | 2769 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
