 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버터구이 통가자미와 프랑스식 크림소스 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRo%3D&page=58
|
||
재료 가자미 2마리, 브로콜리·콜리플라워 1/2송이, 버터 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 굵은소금·통후추 약간씩, 프랑스식 크림소스(생크림 1/2컵, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 양겨자 1/2작은술) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 아가미로 내장을 뺀 뒤 굵은소금과 통후추를 뿌려 밑간한다. 2 브로콜리와 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 뒤 굵은소금을 살짝 뿌린다. 3 버터는 중탕으로 녹인 뒤 다진 마늘을 섞는다. 4 오븐 팬에 가자미와 브로콜리, 콜리플라워를 올린 뒤 ③을 바른 다음 220℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다. 5 분량의 재료를 냄비에 모두 담고 중간 불에 자글자글 끓여 프랑스식 크림소스를 만든 뒤 ④의 가자미에 곁들인다. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 3259 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 3284 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 2953 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 2698 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 4687 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 4015 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 3730 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 3447 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 3269 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 3256 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 3041 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 3128 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 5343 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 4413 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 4031 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
