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요리 abc
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냉이오징어무침 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9NcBE%3D&page=119
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| 재료: 데친 냉이 150g, 오징어 1마리, 청·홍고추 1개씩, 양파 ¼개, 참기름 1작은술, 깨소금 ½큰술, 무침양념(고춧가루 ½큰술, 고추장·식초 2큰술씩, 설탕·배즙 1큰술씩, 올리고당 1 ½큰술, 다진 마늘 ½작은술) 1 데친 냉이는 3㎝ 길이로 썬다. 2 청·홍고추는 어슷하게 썰고, 양파는 곱게 채썬다. 3 오징어는 손질 후 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 굵게 채썬다. 4 고춧가루를 제외한 분량의 재료를 섞어 무침양념을 만든 다음 볼에 냉이, 오징어, 채소를 넣고 무친다. 5 ④에 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 한 번 더 버무린다 |
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