요리 abc

어니언버거

■준비재료
돈가스패티(돼지고기 등심 2장, 다진 마늘·다진 양파 1큰술씩), 토마토·양파 1개씩, 빵가루·파슬리가루·밀가루 적당량씩, 달걀 1개, 갈릭소스(마요네즈 3큰술, 다진 마늘·홀그레인머스터드 1작은술씩), 포카치오빵 2개, 슬라이스 피클 4개, 샐러드 채소·리코타치즈 적당량씩

■만들기
1 패티 재료 중 다진 마늘과 다진 양파를 한데 섞은 뒤 돼지고기를 넣고 고루 섞어 10분간 잰다.
2 토마토와 양파는 0.5cm 두께 링 모양으로 썬다.
3 빵가루와 파슬리가루는 한데 섞는다.
4 ①의 돼지고기와 ②의 양파링을 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
5 돼지고기는 180℃로 예열된 오븐에 15분간, 양파링은 7분간 굽는다.
6 볼에 분량의 갈릭소스 재료를 넣고 고루 섞는다.
7 빵은 가로로 반을 가르고 밑면에 갈릭소스를 고루 펴 바른 뒤 샐러드채소, 돈가스패티, 피클, 토마토링, 리코타치즈, 양파링 순으로 올리고 다시 한 번 소스를 고루 뿌린 뒤 빵을 덮는다.