 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
곁들여 먹으면 좋은 잼 & 스프레드 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBc%3D&page=35
|
||
재료 사과 3개(350g), 설탕 150g, 레몬즙 40g, 시나몬가루 20g 만들기 1 사과는 작고 얄팍하게 썰어 설탕과 레몬즙을 넣고 버무려 한나절 정도 냉장고에 넣어둔다. 2 냄비에 ①과 시나몬가루를 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②가 부글부글 끓어오르면 약한 불에 조리다가 물기가 줄고 살짝 걸쭉해지면 불에서 내린다. 4 한 김 식으면 열탕 소독해둔 병에 담는다. 무화과잼 재료 반건조 무화과 300g, 설탕 100g, 레몬즙 30g 만들기 1 반건조 무화과는 살짝 잠길 정도의 물에 담가 2시간 이상 충분히 불린다. 2 냄비에 ①과 설탕, 레몬즙을 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②의 물기가 살짝 줄면 불에서 내려 한 김 식힌 뒤 열탕 소독해둔 병에 담는다. Tip 무화과는 다른 과일보다 수분이 적기 때문에 물기가 어느 정도 줄면 불에서 내려야 뻑뻑해지지 않는다. 메이플 아몬드스프레드 재료 크림치즈 50g, 메이플시럽·아몬드 1큰술씩 만들기 1 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 메이플시럽을 넣어 고루 섞는다. 2 아몬드를 적당한 크기로 부셔서 ①에 넣고 고루 섞는다. 허브 갈릭 치즈스프레드 재료 크림치즈 50g, 통마늘 4개, 허브류(차이브 혹은 로즈메리) 1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 적당량 만들기 1 올리브유를 살짝 바른 통마늘을 쿠킹포일로 감싸 160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워낸다. 2 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 구운 통마늘을 넣어 으깨면서 섞는다. 3 허브를 잘게 다져 ②에 섞고 후춧가루를 살짝 뿌린다. ＜■요리 & 스타일링 / 김진영 ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이성원＞ |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2685 | 버섯리소토 | 맑음 | 13-10-22 | 3970 |
| 2684 | 라사냐 | 텐시 | 13-10-22 | 4003 |
| 2683 | 뚝배기퐁뒤 | 초록나무 | 13-10-22 | 3737 |
| 2682 | 뚝배기돼지고기밥 | 달 | 13-10-22 | 3975 |
| 2681 | 날치알달걀찜 | 별은이뽀 | 13-10-22 | 3700 |
| 2680 | 몽글몽글 순두부찌개 | 비올레트 | 13-10-22 | 3662 |
| 2679 | 대게살뚝배기밥 | 포레스트 | 13-10-22 | 3859 |
| 2678 | 크래미 오이롤 | 물망초 | 13-10-22 | 3697 |
| 2677 | 단호박 견과류 팝콘 | 사탕소녀 | 13-10-22 | 3678 |
| 2676 | 양상추 구운 두부쌈 | 이슬 | 13-10-22 | 3651 |
| 2675 | 현미튀밥 요거트 | 천칭자리 | 13-10-22 | 3809 |
| 2674 | 모둠 채소구이 | 민들레 | 13-10-22 | 3870 |
| 2673 | 도토리묵 김치샐러드 | 파란구름 | 13-10-22 | 3880 |
| 2672 | 두부탕수 | 이것 | 13-10-21 | 3902 |
| 2671 | 두부채소굴소스찹스테이크 | 니브 | 13-10-21 | 4196 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
