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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=88
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 2834 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 3699 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 3348 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 3409 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 2962 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 4281 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 3459 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 3240 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 3019 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 2947 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 2924 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 3983 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 3427 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 3269 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 2957 |
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