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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=87
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2960 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2479 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2448 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4240 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3722 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3422 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3450 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3219 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 3962 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3516 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3274 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2934 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2934 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2883 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3260 |
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